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2024年11月12日
The Drinks Business撰稿人
最新研究結果表明，2024年，“節(jié)制”和“降級”持續(xù)滲透到成熟的酒精飲料市場，但在發(fā)展中市場以及美國的千禧一代群體中，前景則較為光明。
該研究結果來自國際葡萄酒與烈酒研究機構IWSR的Bevtrac 2024第一期消費者跟蹤洞察，該公司就2024年上半年消費者對酒精飲料的態(tài)度與12個月前的情況進行了比較。這些市場包括澳大利亞、巴西、加拿大、中國大陸、法國、德國、印度、意大利、日本、墨西哥、南非、西班牙、中國臺灣、英國和美國。
“人們越來越關注健康，再加上家庭收入的大幅壓縮，促使消費者在2024年上半年進入下行模式。許多市場不斷變化的政治格局進一步加劇了消費者對未來和財務狀況的擔憂，對許多人來說，酒精飲料已經成為一種奢侈品?！盜WSR高級消費者洞察經理Nastya Timofeeva評論說，“這種向節(jié)制消費的根本性結構性轉變將繼續(xù)下去，整個2024年酒類銷量面臨壓力，不過，消費者財務狀況的改善可能會重新點燃過去5年‘少而精’的高端趨勢。”
根據(jù)Bevtrac的數(shù)據(jù)，50%的人減少消費是出于對健康的總體優(yōu)先考慮，以及他們的社交圈和習慣的改變，30%受經濟因素驅動，20%是出于健康考慮，其結果是飲酒的頻率、酒精度和數(shù)量都有所減少。這種節(jié)制的主流化正在加速消費者對無酒精產品的接受，尤其是無酒精啤酒。IWSR追蹤的15個市場中，無酒精啤酒是2024年上半年唯一顯示增長的品類。
與2023年相比，在15個市場中，有4個市場的無酒精飲酒者數(shù)量有所增加，其中包括中國、英國、印度和美國，在千禧一代和高收入人群的推動下，無酒精飲酒者的數(shù)量從6%增加到13%；在15個市場中，飲用無酒精飲料飲酒者的平均比例從21%上升到24%。
除啤酒之外，其他無酒精類產品在無酒精消費者基礎較穩(wěn)固的市場上，也越來越受歡迎。例如，德國的無酒精起泡酒和意大利的無酒精烈酒。IWSR市場數(shù)據(jù)預測顯示，2023-2028年，15個市場所有無酒精飲品的年復合增長率將達到5%，其中，啤酒為6%、葡萄酒為5%、烈性酒為10%。
由于經濟信心的顯著提高，美國千禧一代重新開始喝烈酒，尤其是高檔威士忌和無酒精烈酒，他們回歸酒吧和餐館，更多地參加社交活動。
2023年，消費者的價格敏感和來自美國威士忌的激烈競爭導致蘇格蘭威士忌的消費下降，但Bevtrac的數(shù)據(jù)顯示，關鍵的千禧一代消費者在2024年回歸蘇格蘭威士忌消費。
酒精飲料總量在印度表現(xiàn)出強勁的增長勢頭，大多數(shù)類別的高端化都很明顯。根據(jù)IWSR的市場數(shù)據(jù)，預計在2024年及以后，印度的高端酒精飲料市場將繼續(xù)保持強勁的數(shù)量和價值增長，2023-2028年的復合年增長率將分別達到8%的和9%。相比之下，中國大陸和臺灣的消費者信心下降，去庫存和交易減少是市場的突出特征。
雖然IWSR預計長期以來的高端化趨勢將持續(xù)下去，但高端及以上價格區(qū)間的產品正顯示出更大的韌性。在過去的12個月里，中國大陸消費超高端酒的比例有所上升，從43%增加到48%，美國從39%增加到42%，而英國和中國臺灣的比例則略有下降。