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2025年02月05日
第A14版：煙臺街
第A14版：煙臺街
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年夜飯里的門道
孫瑞
年味最重的地方，總是在年夜飯的餐桌上，剛剛過去的這個春節(jié)亦如此。在膠東丁字灣一帶，年夜飯是十分講究的，年貨必須選寓意美好的山珍海味，看似平常的大魚大肉，其背后孕育著許多民俗文化，講究的菜譜是民俗春節(jié)的“重頭戲”“開場戲”。
煸豆腐
膠東春節(jié)吃豆腐的習(xí)慣保持至今，“腐”字與“?！弊滞?，吃豆腐寓意著幸福。
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難忘的年夜飯
于泉城
除夕夜，我想起了1981年除夕那頓難忘的年夜飯。
當(dāng)時，在龍口礦區(qū)任職的父親還在單位值班，我和妹妹在家里忙活除夕的年夜飯。我家的年夜飯很簡單，就是包水餃。我和妹妹分好工，妹妹洗菜，我剁肉，和面，等父親下班后一起包水餃。正準(zhǔn)備忙活，家里的電話響起來，父親來電話說，晚上不要做飯了，到你李叔叔家一起吃年夜飯。父親說的李叔叔，就是曾任龍口礦務(wù)局局長的李孝省，當(dāng)時他是龍口礦區(qū)煤炭生產(chǎn)指揮部生產(chǎn)技術(shù)處處長。
