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槐木酒海對金徽酒貯酒老熟品質(zhì)提升的影響

1月1日，國際食品領(lǐng)域頂級SCI學(xué)術(shù)期刊Food Chemistry正式發(fā)表了金徽酒科研團(tuán)隊聯(lián)合江南大學(xué)徐巖教授團(tuán)隊解析金徽國槐酒海對金徽酒貯酒老熟品質(zhì)提升機(jī)理研究的科研論文。該論文是國際上首篇科學(xué)解析我國傳統(tǒng)白酒貯存老熟容器（木酒海）貯酒風(fēng)味形成奧秘的SCI論文，明晰了金徽酒“酒海藏，年份長”的科學(xué)內(nèi)涵。

貴州茅臺獲得“一種潤糧系統(tǒng)”專利

天眼查App顯示，貴州茅臺新獲得一項發(fā)明專利授權(quán)，專利名為“一種潤糧系統(tǒng)”，專利申請?zhí)枮镃N202110295399.0，授權(quán)日為2025年1月7日。

專利摘要顯示，本專利公開描述了一種潤糧系統(tǒng)，包括：軌道單元、安裝在軌道單元上的潤糧單元、設(shè)置在軌道單元上方的著水單元和轉(zhuǎn)運(yùn)單元以及接納螺旋機(jī)構(gòu)。其中，接納螺旋機(jī)構(gòu)用于接收糧食，并將糧食輸送至著水單元；著水單元用于對糧食進(jìn)行著水，并將著水后的糧食輸送至潤糧單元；潤糧單元包括潤糧斗，潤糧斗用于容納著水后的糧食，并在其中進(jìn)行潤糧，潤糧斗沿著軌道單元可移動；轉(zhuǎn)運(yùn)單元用于實(shí)現(xiàn)潤糧斗的翻箱，以及將潤糧斗中容納的糧食輸送至接納螺旋機(jī)構(gòu)。

習(xí)酒取得“糟醅處置工具的清洗設(shè)備”專利

1月8日，國家知識產(chǎn)權(quán)局信息顯示，貴州習(xí)酒投資控股集團(tuán)有限責(zé)任公司取得一項名為“糟醅處置工具的清洗設(shè)備”的專利，授權(quán)公告號為CN 222288109 U。

專利摘要顯示，本申請涉及一種糟醅處置工具的清洗設(shè)備，包括：清洗槽，其設(shè)置有出水槽口；濾網(wǎng)，其設(shè)置在清洗槽的下方；集水槽，其設(shè)置在清洗槽的下方；清洗槽內(nèi)設(shè)置有隔板，隔板將清洗槽的內(nèi)部分隔為浸泡區(qū)和清洗區(qū)，隔板至少部分與清洗槽的底部間隔設(shè)置，以使得浸泡區(qū)和清洗區(qū)連通，出水槽口設(shè)置在清洗區(qū)內(nèi)，清洗槽內(nèi)還設(shè)置有堵頭，堵頭可拆卸設(shè)置在出水槽口處，且用于將出水槽口進(jìn)行封堵。