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3月煙酒類零售總額同比增長8.5%

白酒產(chǎn)量收縮勢頭不減，向名酒集中？

本報首席記者 楊孟涵 發(fā)自北京

從最新的統(tǒng)計數(shù)據(jù)來看，自2016年以來，白酒產(chǎn)能收縮勢頭似乎并未遏止，其發(fā)展曲線繼續(xù)下滑。

數(shù)據(jù)顯示，幾個較為突出的白酒產(chǎn)業(yè)大省，今年初的產(chǎn)量同比繼續(xù)收縮。

1月-2月，山東省規(guī)模以上企業(yè)累計白酒產(chǎn)量3.5萬千升，同比下降10.3%；江蘇省規(guī)模以上企業(yè)累計白酒產(chǎn)量2.71萬千升，同比下降8.0%；四川省規(guī)模以上企業(yè)累計白酒產(chǎn)量21.6萬千升，同比下降10.0%。

北方醬酒應注重質(zhì)量創(chuàng)新與風味提升

北方醬香酒企業(yè)正在積極探索傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技的結(jié)合，通過麩曲創(chuàng)新、細菌曲應用等技術(shù)手段，進一步提升酒的品質(zhì)和風味。

做“難而正確的事”不追逐流量快錢

甘坐冷板凳打磨品質(zhì)，而非追逐流量快錢；在順應數(shù)字化發(fā)展趨勢的同時堅守傳統(tǒng)釀造工藝，在變革中堅守品質(zhì);更加自覺推動綠色低碳轉(zhuǎn)型的發(fā)展方式，構(gòu)建多方共贏的生態(tài)圈。

深度調(diào)整期，魯酒如何“穩(wěn)中求進”？

本報記者 苗倩 發(fā)自淄博

4月18日，由山東省糖酒副食品商業(yè)協(xié)會主辦，華夏酒報社、中國酒業(yè)新聞網(wǎng)承辦，以“發(fā)揮地域優(yōu)勢，加強渠道競爭，堅守魯酒特色”為主題的2025年（第90屆）山東省糖酒商品交易會主題論壇在淄博召開。

論壇現(xiàn)場，山東省糖酒副食品商業(yè)協(xié)會會長薛劍銳作了題為《山東省酒類行業(yè)發(fā)展新路徑探索》的主題分享，提出魯酒“穩(wěn)中求進”發(fā)展的新舉措。

打破“陳釀”葡萄酒業(yè)的未來突圍戰(zhàn)

年輕群體飲酒頻率下降，但對品牌價值與體驗創(chuàng)新的敏感度顯著提升。這要求企業(yè)通過數(shù)字化營銷重建與新一代的對話方式，將飲酒行為從單純的感官享受升級為生活方式表達。

茅臺：向世界講述中國的“綠色釀造”

從大山走向海洋，茅臺的倔強從未改變。站在“雙碳”目標與全球化重構(gòu)的十字路口，茅臺仍有信心穿越歷史周期前行。

買車、購物、吃飯就能“喝到”平價茅臺？

本報評論員 張瑜宸

4月14日，貴州省商務(wù)廳發(fā)布《關(guān)于2025年酒車酒菜酒商聯(lián)動促銷活動的公告》，宣布自2025年4月至2026年3月期間，開展“酒車”“酒菜”“酒商”聯(lián)動促銷活動。

一般來說，政府為了刺激消費，會采取發(fā)放大額消費券、置換補貼等措施，像這種通過特定方式促進“消費+配額酒”的政策則較為少見，這也折射出地方政府調(diào)控經(jīng)濟的新思維——將具備硬通貨屬性的醬酒轉(zhuǎn)化為“產(chǎn)業(yè)流通券”，在消費端與生產(chǎn)端之間架設(shè)價值傳導通道，完成社會消費力向?qū)嶓w產(chǎn)業(yè)的定向轉(zhuǎn)移。